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初心 禄蔵 淡熟七年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸 720mL 化粧箱入 福光屋 Amazon.co.jp: 初心 禄蔵 淡熟七年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸 720mL 1本 の詳細情報
Amazon.co.jp: 初心 禄蔵 淡熟七年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸 720mL 1本 。初心 禄蔵 淡熟七年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸 720mL 化粧箱入頂き物です。いただいて即日出品しております。お好きな方お譲りいたします。定価16500円「初心」について酒の最高峰といわれる大吟醸、その中でも特に芸術的な酒が山廃仕込純米大吟醸である。選び抜かれた契約栽培米の山田錦を磨きに磨き、伝統の山廃酒母で独自の酵母を育て、ごまかしのきかない純米完熟醗酵での大吟醸仕込み。そこに介在する杜氏の一瞬の判断が酒のすべてを決める。長年培った技と勘をもってしてもその年の米の出来、気温、積雪によって酒造りの状況は大きく左右される。「酒造りのたびに初心にかえる、特に大吟醸造りは精神力との闘いだ」。緊張し、迷い、心が揺れる。わずかな気のゆるみも許されない。心のすべてが酒の味にあらわれるという、それほど大吟醸造りは奥深く、繊細である。熟練した杜氏が初心にかえって醸す酒が「初心（はつごころ）」である。
![初心 壽蔵 山廃純米大吟醸 淡熟1年 [1240] 日本酒 お酒 福光屋 母の日](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20251007/spdd_fac86f7cbac91bdc44e421989ca9711cff751a39.jpg "初心 壽蔵 山廃純米大吟醸 淡熟1年 [1240] 日本酒 お酒 福光屋 母の日")
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