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京都 有次 特製 鎌型薄刃包丁 22.5cm 白水牛柄 薄刃包丁 正本総本店21㎝の詳細情報
薄刃包丁 正本総本店21㎝。京都有次の特製鎌薄刃包丁、白水牛柄、サイズ22.5cmです。
経年なりの使用感はありますが、特筆すべきダメージはありません。まだまだご活躍いただけると思います。
刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：227mm
刃幅（アゴ）：47mm
峰厚（刃元）：5.2mm
全長：370mm
【参考価格：京都有次 現行カタログ掲載価格（令和7年5月28日版）】
特製 鎌薄刃庖丁 22.5cm：66,000円
※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。
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